目のサプリメントといっても、とても多くの種類があり、何をどう選んでよいか分かりませんよね。
そんな目のサプリメント選びで失敗しないために、視力回復効果や疲れ目解消効果、目の病気予防などについて紹介しています。
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ビタミンAは、粘膜を強くし、目の疲労回復を助けてくれる栄養素です。この栄養素が不足することで、夜盲症を引き起こしてします。
ビタミンAが豊富な食べ物には、うなぎがあります。うなぎは、ビタミンA以外にも、ビタミンB1、B2なども含んでいます。また、ビタミンAが豊富な食べ物には、この他にも、レバーや、シソ・小松菜・ほうれん草・春菊・パセリ・人参などの緑黄色野菜があります。緑黄色野菜などの植物性食品に含まれているビタミンAとは、ベータカロチンのことです。
うなぎやレバーなどの動物性食品は、ビタミンAの中でも、レチノールとよばれています。このレチノールは、サプリメントなどで摂りすぎると、睡眠障害や皮膚の荒れなどを引き起こす場合があるので、摂取量をしっかり守るようにしましょう。また、ビタミンAは、ベータカロチンという形で摂取するほうが安心です。
ベータカロチンは、植物の色素であるカロチンの代表です。ベータカロチンは、体内にある程度蓄積することができ、体内で、必要なときに必要なだけビタミンAに変わって、ビタミンAの働きをしてくれるという優れた栄養素なのです。
ベータカロチンが多く含まれている食材には、さつまいも、かぼちゃ、かぶ、小松菜、ブロッコリー、ひじきなどがあります。
ベータカロチンは黄斑変性のリスクを減少させるとされています。また、ビタミンAとしてだけでなく、抗酸化物質としても重要な食品成分です。そして、油に溶けやすい性質をしているので、油で炒めて調理することで、体内に吸収されやすくなります。
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